ECCELLENZE ITALIANE
06/03/2016

Heinz Beck: una storia di eccellenza italiana

Chef del ristorante “La Pergola”

“Ho avuto modo di ripeterlo spesso: non si può scegliere il luogo in cui si nasce, ma si può scegliere quello in cui stare.
Anche le persone con cui decidiamo di condividere la vita sono un luogo della nostra anima. Resto qui, dove sono sposato, accanto a una donna straordinaria che mi ha insegnato il valore della famiglia e grazie alla quale ho compreso meglio, e con maggiore profondità, cos’è la cucina italiana. Qui io sono a casa.“

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